抹茶磅蛋糕 商用配方縮小版 Matcha Pound Cake 抹茶ポンドケーキの作り方 レシピ人気一位

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材料：份量為8*16cm長方形模具1只
常溫黃油 64g（提前放在冰箱外已軟化）
上白糖 64g
常溫全蛋 1只（需提前放在冰箱外）
薄力粉 64g
抹茶粉 3g
泡打粉 1g
蜜漬金時豆 35g（可用蜜漬紅豆替代）

做法：黃油泡立法
1常溫黃油+上白糖一起打發到乳白色無顆粒感。
2加入全蛋一起打發，頓時成奶油狀，需打發2-3分鐘，讓奶油膏體慢慢變厚，體積也有些增大。
3加入過篩的粉，上下翻拌到無粉顆粒，不用擔心消泡。
4加入蜜漬金時豆攪拌後入摸具（模具提前放入烤紙）
5入膜方式是頭尾稍稍高起，中間偏低成倒弧形。

烘烤：
烤箱預熱180℃，用180攝氏度，烤25分鐘出爐。